Cà cuống là gì? Tác dụng của cà cuống và các món ngon đặc sản của cà cuống

Bạn có biết cà cuống là gì? Tác dụng của cà cuống và các món ngon đặc sản của cà cuống chưa? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé!

Cà cuống là một loại sinh vật rất quý hiếm ở Việt Nam, có nhiều tác dụng và được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn về loại sinh vật này cùng như tác dụng và một số món ngon đặc sản nhé!

1 Cà cuống là con gì? Đặc điểm của cà cuống

Cà cuống là con gì?

Cà cuống

Cà cuống còn có tên gọi khác là cà đuống, long sắt,…, tên khoa học là Lethocerus indicus.

Loài cà cuống này thường sinh sống ở các đầm lầy, sông suối, ao hồ,…ở các quốc gia như Ấn Độ, Nga, Việt Nam,…

Hiện nay ở nước ta, cà cuống đều có mặt trên những khu vực có nhiều sông ngòi từ Bắc vào Nam, đặc biệt là ở Đồng bằng Sông Cửu Long nhưng do điều kiện môi trường ngày càng ô nhiễm nên cà cuống ngày càng ít dần.

Đặc điểm của cà cuống

Lúc còn non, cà cuống có vẻ bên ngoài khá giống với con gián. Đầu nhỏ, 2 mắt to tròn. Thân có màu nâu xám, hình lá, dẹt với chiều dài trung bình khoảng từ 7 – 8cm, rộng khoảng 3cm, trên thân có nhiều vạch màu đen bóng.

Về bộ phận ngực của cà cuống dài khoảng 1/3 thân, có 6 chân dài. Bụng có màu vàng nhạt bao bọc bởi một lớp lông mịn và có đôi cánh mỏng trông khá cứng cáp.

Đối với những con cà cuống đực, trên cơ thể của chúng có thêm 2 túi nhỏ gọi là bọng cà cuống chứa chất lỏng có mùi rất thơm, thường được sử dụng làm vũ khí khi kẻ địch tấn công. Người ta thường lấy chất dịch lỏng này để sản xuất tinh dầu cà cuống có hương thơm như hương quế.

Ngoài ra, cà cuống còn là nguyên liệu để chế biến thành món ăn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, giúp hỗ trợ chữa trị một số bệnh cho người.

Cà cuống thường sống nhớ chuyên hút máu và dịch của nhiều loài như động vật thuỷ sinh, sâu bọ, tôm, ốc, cá nhỏ và kể cả nhái…

Mùa sinh sản của chúng rơi vào khoảng tháng 5 – 8 dương lịch. Cách đẻ trứng của chúng gần giống với ốc sên là đẻ thành túi bao quanh thân lúa hoặc cỏ nằm sát trên mặt nước. Thời gian phát triển của trứng khoảng 10 ngày, từ khi nở đến khi trưởng thành là hơn 1 tháng

Cà cuống rất ưa ánh sáng, vì vậy ban đêm chúng thường hay di chuyển đến những nơi có ánh sáng đèn điện.

2 Tác dụng của cà cuống đối với sức khỏe

Tác dụng của cà cuống đối với sức khỏe

Theo Đông y, cà cuống có nhiều tác dụng đối với cơ thể, có vị ngọt, tính bình, không độc nên được dùng để điều chế thuốc bổ thận, tráng dương và điều trị một số bệnh liên quan đến hệ tiêu hoá.

Bên cạnh đó, trong trứng và thịt của loài sinh vật này chứa hàm lượng protein, lipid cùng rất nhiều các loại vitamin. Đây là những dưỡng chất cần thiết, giúp bồi bổ và hồi phục sức khỏe.

Theo một số nghiên cứu khoa học, tinh dầu thơm của cà cuống chứa hợp chất hexanol acetate có khả năng kích thích thần kinh, làm hưng phấn và tăng cường khả năng quan hệ khi dùng với liều lượng thích hợp.

3 Các món đặc sản của cà cuống ngon, nổi tiếng

Bánh cuốn nước mắm cà cuống

Bánh cuốn nước mắm cà cuống

Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích với những chiếc bánh trắng ngà, nóng hổi, mỏng nhưng dẻo dẻo hòa quyện với hương thơm nức mũi của cà cuống ăn kèm cùng với một ít nước mắm và rau sống thật tuyệt để bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể.

Cà cuống chiên giòn

Cà cuống chiên giòn

Món ănnày là một đặc sản cảu cà cuống ấn tượng với nhiều người bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn với cà cuống được chiên lên giòn rụm, ăn vị béo ngậy cùng với nước chấm đậm đà. Cà cuống chiên giòn không những ăn ngon miệng mà còn bồi bổ cho sức khỏe.

Nước mắm cà cuống

Nước mắm cà cuống

Đây là một món nước chấm hảo hạng, thơm ngon đến khó cưỡng với hương vị có đôi chút hăng, cay cay hòa lẫn với vị mặn đậm đà chấm với món rau hay thịt đều ngon miệng.

Bún thang cà cuống

Bún thang cà cuống

Đây là món ăn đặc sản của chốn Hà Thành. Với những sợi bún mềm dài cùng với thịt gà xé nhỏ, trứng, giò thái chỉ,…ăn cùng với nước mắm pha một chút tinh dầu cà cuống tạo nên hương vị đặc trưng của món này. Ăn bún thang cà cuống mang lại cho chúng ta những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Cà cuống ngâm rượu

Cà cuống ngâm rượu

Cà cuống ngâm rượu rất thích hợp với cánh mày râu với hương thơm của hương quế và đây cũng là một bài thuốc Đông y trong việc điều trị bệnh và có khả năng tăng cường sinh lực cho phái nam.

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về cà cuống cũng như tác dụng của nó và bỏ túi cho mình những món ăn đặc sản nhé!

Mua nước mắm tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH