Xây dựng quy trình truy xuất nguồn gốc hoàn chỉnh và trong đó có một điều cực kỳ quan trọng mà bạn không thể bỏ sót đấy chính là bước xây dựng biểu mẫu truy xuất nguồn gốc.
Nếu làm không tốt bước này, bạn sẽ tốn rất nhiều thời gian, nguồn lực và cả tiền bạc để ghi chép thông tin cho một khung dữ liệu không mang lại lợi ích gì trong quá trình truy xuất thông tin sản phẩm sau này.
Biết là vậy, nhưng muốn xây dựng biểu mẫu truy xuất nguồn gốc đáp ứng được yêu cầu và phù hợp với thực trạng của doanh nghiệp thì phải bắt đầu từ đâu?
Phần mềm truy xuất nguồn gốc vqs.vn! Đây sẽ là phần mềm tối ưu nhất đồng hành cùng doanh nghiệp bạn dựa vào quy trình truy xuất lựa chọn từng trường thông tin, nhóm thông tin phù hợp với từng giai đoạn trong chuỗi sản xuất cần được ghi chép.
Trong bài viết lần này, bạn sẽ được hướng dẫn từng bước thực hiện quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm, xây dựng biểu mẫu truy xuất nguồn gốc phù hợp.
Nhưng trước hết, chúng ta cùng bắt đầu tìm hiểu về khái niệm truy xuất nguồn gốc là gì?
Truy xuất nguồn gốc là gì?
Truy xuất nguồn gốc sản phẩm là một trong những giải pháp công nghệ tiên phong nhất hiện nay giúp minh bạch hóa thông tin. Truy xuất nguồn gốc có chức năng theo dõi và nhận diện được đầy đủ thông tin của lô sản phẩm thực phẩm, từ thành phẩm cuối cùng về nơi sản xuất ban đầu, rà soát từng giai đoạn trong chuỗi chế biến và phân phối.
Giải pháp truy xuất nguồn gốc nhằm hỗ trợ doanh nghiệp, đơn vị sản xuất ghi nhận tất cả các thông tin trong chuỗi sản xuất của từng lô sản phẩm mỗi khi phát sinh thông tin từ lúc bắt đầu sản xuất đến sản phẩm cuối cùng. Mục đích cuối cùng là để có thể theo dõi và truy xuất lại chính xác được từng công đoạn của quá trình hình thành ra nó trong chuỗi cung ứng đó.
Truy xuất nguồn gốc đang trở thành tiêu điểm cần thiết cho sản phẩm hàng hóa. Đặc biệt là với hàng hóa thực phẩm tại Việt Nam. Giúp người dùng tìm hiểu về thông tin xuất xứ của sản phẩm mà họ đã mua, truy ngược từ sản phẩm đang được bày bán trên kệ hàng về nơi sản xuất ban đầu, rà soát từng công đoạn trong chế biến và phân phối.
06 bước triển khai quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm trên vqs.vn
Phần mềm truy xuất nguồn gốc vqs.vn do Công ty TNHH Tư vấn và Đào tạo Chất Lượng Việt phát triển – là đơn vị tiên phong trong việc phát triển hệ thống truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn quốc gia.
Bước 1: Đăng ký tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm
- Tiếp nhận yêu cầu, phân tích các yêu cầu từ phía khách hàng.
- Chất Lượng Việt (CLV) tiến hành khảo sát thực trạng về quy trình sản xuất sản phẩm từ trang trại đến khi sản phẩm ra thị trường. Khai thác được đầy đủ thông CLV tin tư vấn giải pháp truy xuất nguồn gốc sản phẩm phù hợp với yêu cầu của khách hàng.
- Lập kế hoạch triển khai chi tiết.
- Ký hợp đồng.
Bước 2: Xây dựng quy trình xuất nguồn gốc
- Bước thứ hai trong quy trình truy xuất nguồn gốc, CLV tiến hành triển khai kế hoạch xây dựng quy trình truy xuất nguồn gốc phù hợp với quy trình hoạt động cũng như các tiêu chuẩn mà doanh nghiệp đang thực hiện áp dụng (VietGAP, Organic, hay HACCP,…).
- Thực hiện bước này, để đảm bảo khách hàng sẽ được cung cấp đầy đủ thông tin của một đơn vị sản phẩm trong từng công đoạn của chuỗi sản xuất từ quá trình chế biến và kinh doanh, phân phối.
Bước 3: Xây dựng biểu mẫu truy xuất nguồn gốc
- Như đã đề cập ngay từ đầu bài, xậy dựng biểu mẫu truy xuất nguồn gốc một bước cực kỳ quan trọng không thể bỏ sót hay thực hiện qua loa. Biểu mẫu truy xuất nguồn gốc là những khung dữ liệu mẫu với các trường thông tin được thiết kế dựa trên quy trình truy xuất nguồn gốc đã xây dựng.
- Sau khi xây dựng thành công các biểu mẫu truy xuất nguồn gốc doanh nghiệp, đơn vị kinh doanh sẽ thực hiện nhập liệu cho từng công đoạn theo thời gian thực của từng lô sản phẩm.
Bước 4: Xây dựng hệ thống phần mềm, thiết kế in ấn tem
- Dựa trên những thông tin khách hàng cung cấp, cùng những biển mẫu truy xuất nguồn gốc đã được xây dựng và thống nhất, CLV sẽ thiết lập hệ thống phần mềm vqs.vn
- Phần mềm được thiết kế hiện đại, ghi nhận thông tin đơn giản, thân thiện, dễ sử dụng.
- Tư vấn về những sản phẩm tem QR Code từ mẫu mã, kích thước, hình dáng, màu sắc,…
- Hỗ trợ in tem nếu có sự đồng ý từ doanh nghiệp. Hoặc doanh nghiệp có thể lựa chọn tự in ấn tem.
Bước 5: Bàn giao, hướng dẫn sử dụng phần mềm
- Bàn giao tài khoản truy xuất nguồn gốc và tem cho doanh nghiệp
- Hướng dẫn, hỗ trợ doanh nghiệp cách sử dụng phần mềm, kích hoạt, quản lý thống kê tem,…
Bước 6: Hoạt động và duy trì hoạt động
- Có tem QR Code khách hàng thực hiện dán lên sản phẩm của mình.
- Bắt đầu hoạt động quản lý trên hệ thống phần mềm.
- Duy trì hệ thống phần mềm, dữ liệu.
- Bảo hành, bảo trì, nâng cấp hệ thống (nếu có) trong suốt quá trình sử dụng phần mềm.
Yêu cầu thông tin của biểu mẫu truy xuất nguồn gốc
Căn cứ theo điều 4 và điều 5 Thông tư 25/2019/TT-BYT quy định về truy xuất nguồn gốc sản phẩm thực phẩm.
Đối với đơn vị sản xuất thực phẩm:
Khi xây dựng hệ thống dữ liệu của biểu mẫu truy xuất nguồn gốc, doanh nghiệp cần ghi chép, lưu trữ đầy đủ các thông tin sau:
1. Về lô sản xuất của sản phẩm
- Tên sản phẩm
- Số lô sản xuất
- Số lượng sản phẩm của lô sản xuất
- Ngày sản xuất của lô
- Hạn sử dụng
- Mã nhận diện sản phẩm (nếu có)
- Thành phần chế biến lô sản phẩm: nêu đầy đủ tên, thông tin nguồn gốc đối với sản phẩm sản xuất trong nước, xuất xứ hàng hóa theo quy định đối với sản phẩm nhập khẩu.
- Thông tin, nguồn gốc bao bì, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm dùng để bao gói lô sản phẩm.
2. Số lượng sản phẩm của lô sản xuất đã xuất kho, còn tồn ở các kho của cơ sở sản xuất sản phẩm thực phẩm.
3. Danh sách tên, địa chỉ của khách hàng, các đại lý phân phối sản phẩm thực phẩm (nếu có); số lượng sản phẩm của lô sản xuất đã nhập, đã bán và còn tồn tại kho.
Đối với cơ sở kinh doanh sản phẩm
Yêu cầu gồm có các thông tin sau:
- Tên, địa chỉ của nhà cung cấp sản phẩm thực phẩm cho cơ sở kinh doanh.
- Thông tin về loại sản phẩm, số lượng sản phẩm của lô sản phẩm đã nhập, đã bán và còn tồn ở kho cơ sở kinh doanh.
- Danh sách tên, địa chỉ của khách hàng, các đại lý phân phối sản phẩm thực phẩm (nếu có); số lượng sản phẩm của lô sản xuất đã nhập, đã bán và còn tồn tại kho.
Qua bài viết này, chắc bạn đã hiểu truy xuất nguồn gốc là gì? Và cách để xây dựng biểu mẫu truy xuất ngồn gốc trong quy trình truy xuất nguồn gốc. Chúng tôi hy vọng với những kiến thức trên bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc xây dựng biểu mẫu truy xuất nguồn gốc phù hợp với thực trạng danh nghiệp bạn.
