1. Quán Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng Hội An Ngon
Cùng lưu lại danh sách những quán bánh ướt cuốn thị nướng Hội An ngon nức tiếng này để tìm đến mà thưởng thức bạn nhé:
Quán thịt xiên nướng Chị Sương
Địa chỉ: 138 Trần Phú – Hội AnGiá: 5.000 đồng/ 1 xiênGiờ mở cửa: 15:00 – 21:00
Chỉ 50.000 mà no căng bụng muốn lăn luôn nha. Thịt vai mềm lựa chọn kĩ lưỡng, ướp gia vị thấm tháp, nước chấm cũng chế biến vô cùng công phu.
Bánh ướt thịt nướng gia truyền Bà Hường
Địa chỉ : 31 Tiểu La, P. Minh An thành, Hội An.Giá: dao động từ 6.000 – 30.000 đồngGiờ mở cửa: 17:00 – 21:00
Ấn tượng đầu tiên của nhiều bạn khi ghé quán là cô chủ rất nhiệt tình, vui vẻ. Món ăn đậm đà hương vị xứ Quảng, ăn một lần là nhớ nhau cả đời luôn nha! Chị chủ quán cũng không hề ngần ngại chia sẻ bí quyết về món ăn này, chia sẻ đến đâu thì nghe thèm đến đấy!
Bánh ướt cuốn thịt nướng Hai Bà Trưng Hội An
Địa chỉ: 45/51 Trần Hưng Đạo, P. Minh Anh, Hội AnGiá: dao động từ 15.000 – 45.000 đồngGiờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Quán thịt nướng Anh Boa
Địa chỉ : 11 Là Hồi , Hội An.Giá: dao động từ 35.000 – 200.000 đồngGiờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Không gian quán vô cùng rộng rãi, quán nổi tiếng với các món nướng, lẩu. Các nguyên liệu tươi ngon, menu đa dạng cả Âu lẫn Á.
Bánh Cuốn Thịt Nướng
Địa chỉ: 2-8 Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Quán Giếng Bá Lễ
Địa chỉ: 45/51 Trần Hưng Đạo, P. Minh Anh, Hội AnGiá: dao động từ 15.000 – 45.000 đồngGiờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Quán nổi tiếng nhất là thịt nướng và nem lụi, nước chấm thơm, lạ miệng.
2. Nét Đặc Trưng Của Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng Hội An
✓ Nếu bạn đặt chân đến phố Hội, chắc hẳn bạn sẽ biết đến bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An, nghe mùi thơm phức của những xiên thịt nướng, đặc biệt là buổi chiều tà. Và hình ảnh những gánh hàng rong bánh ướt thịt nướng đủ làm con người ta say mê.
✓ Đến với món ăn đặc trưng nơi đây, thực khách sẽ được thưởng thức món ăn và cách ăn một cách bình dị nhất với những chiếc ghế súp nhỏ dọc vỉa hè của những con phố hay bờ sông. Một gánh hàng có đủ cái bếp than nhỏ, một chiếc thúng đựng các loại gia vị, rau, nước chấm. Còn chiếc thúng kia đã đầy đặn những xiên thịt đã ướp sẵn hương nồng nàn. Chỉ mất tầm khoảng 10 để chờ đợi cho xiên thịt chín, thực khách có thể thưởng thức những xiên thịt thơm ngon đậm đà hương vị cùng những lá bánh ướt mỏng dai.
3. Chế Biến Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng Hội An
✓ Nguyên liệu làm bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An
- Thịt heo tươi, mà phải là loại thịt vai, vừa nạc vừa mỡ
- Bánh ướt
- Gia vị: ngũ vị hương, tiêu, sả,rượu trắng, mật ong, hành tím…
- Rau sống, rau thơm
- Bánh tráng (nếu muốn dùng kèm)
- Đồ pha nước chấm: ớt, tiêu, tỏi, đường,…
- Bếp lò, than, que xiên.
✓ Công phu chế biến bánh ướt cuốn thịt nướng ngon Hội An
- Bước 1: Rửa sạch thịt heo và rau đã chuẩn bị, lát thịt được thái dày vừa phải để dễ dàng thấm gia vị hơn. Ướp gia vị bao gồm: ngũ vị hương, tiêu, sả,rượu trắng, mật ong, hành tím…sao cho vừa miệng. Để qua vài giờ đồng hồ cho thịt thật ngấm gia vị.
- Bước 2: Nhen lò lên bếp, bắt đầu kẹp vào các que đũa chẻ đôi cột bằng lá chuối, lá dong trên đầu mỗi que để thịt không bị bung ra.
- Bước 3: Người bán nhanh chóng phết lên một lớp mật ong, lật qua lật lại xiên thịt một chút nữa là đã hoàn thành. Mùi thịt thơm lừng cũng khiến bất cứ ai vô tình đi qua cũng không thôi “hít hà”.
- Bước 4: Nấu thịt băm nhuyễn với đậu phộng để làm nước chấm, sau khi nấu sẽ có độ sền sệt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ bùi bùi của đậu phộng và độ cay của tương ớt. Rắc thêm chút mè rang nữa lên trên thì mới là đúng điệu.
- Bước 5: Sắp lên đĩa những que xiên đầy đặn thịt, bánh ướt, rau và nước chấm. Cùng bánh tráng mỏng nếu thích nha.
✓ Vậy là đã có ngay một đĩa thịt nướng cuốn bánh ướt đúng chuẩn Hội An ngây ngất rồi đó!
4. Cách Thưởng Thức Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng Hội An Ngon Chuẩn Nhất
✓ Bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An ăn như thế nào là chuẩn nhất? Thực khách đến thưởng thức bánh ướt chỉ việc trải một lớp bánh ướt cuốn ra dĩa, rồi bỏ rau, dưa,… và xiên thịt vào. Chấm vào chén nước xốt đã được chuẩn bị sẵn. Khi ấy, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, hơi chua chua cay cay của nước chấm, một chút dai của thịt nướng hòa với vị thơm của đậu lạc rang, tỏi và hành, sả.
Chỉ cần nghe thôi cũng đã cảm thấy tuyệt vời rồi phải không nào?
Vào một ngày đẹp trời hãy cùng đám bạn thân đến Hội An và ghé vào những địa điểm trên để thưởng thức. Hoặc bạn cũng có thể thử vào bếp trổ tài làm món này tại nhà nhé!
