- Rượu mai quế lộ còn được gọi là rượu thơm, là loại rượu thường được sử dụng làm gia vị trong nhà bếp giúp cho các món ăn thơm ngon hơn.
- Rượu mai quế lộ có nguồn gốc từ Trung Quốc, loại rượu này thường KHÔNG THỂ THIẾU trong mỗi gian bếp của người Hoa.
Người Việt đã học theo và thường sử dụng rượu mai quế lộ để ướp thịt, cá và nhiều món ăn khác nhằm tăng thêm vị ngon cho món ăn. Vì thế loại rượu mai quế lộ này chiếm một vị thế quan trọng trong chế biến món ăn và được rất nhiều đầu bếp yêu thích.
2. Lý do khiến rượu mai quế lộ được đánh giá là chất lượng hàng đầu cả nước
– Rượu mai quế lộ Aminoshi được sản xuất theo công thức bí truyền do chính người Trung Hoa truyền dạy trực tiếp.
– Kết hợp với kinh nghiệm được đúc rút nhiều năm của cơ sở nhà mình cùng với gia đình nghề thuốc bắc gia truyền, rượu Mai quế lộ Aminoshi được gia giảm thêm một số vị thuốc bắc và gia vị Việt nên đã được “Việt hóa” khiến mùi thơm trở nên hấp dẫn hơn, mang đặc trưng riêng của người Việt mà CHỈ AMINOSHI MỚI CÓ.
3. Nguyên liệu và sản xuất
– Hầu hết các nguyên liệu sản xuất đều được quản lý từ khâu trồng, chăm sóc, sản xuất, chế biến nên đảm bảo sạch.
– Rượu nếp được sản xuất luôn tại cơ sở để đảm bảo rượu chuẩn nhất, không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
– Tất cả các nguyên liệu được bảo quản theo cách tự nhiên: rửa sạch, phơi khô, sao vàng, hạ thổ rồi mới đưa vào bình ngâm
– Rượu mai quế lộ nhà mình lúc nào cũng có kho ngâm dự trữ để đảm bảo rượu đủ ngâm đủ ngày, đủ tháng mới đóng chai bán ra thị trường.
Không như một số cơ sở lấy nguyên liệu ngâm tại chợ không rõ nguồn gốc, ngâm vội bán chộp giật theo mùa bánh Trung thu, rượu mua loại làm sẵn nên không quản lý được chất lượng…
4. Công dụng của rượu mai quế lộ
– Thịt quay: Khi ướp các món thịt quay (gà quay, vịt quay, sườn bò, sườn heo ..) nếu có thêm vào muỗng Mai quế lộ sẽ giúp thịt quay thơm ngon, dậy mùi hơn.
– Lạp xưởng, xúc xích: lạp xưởng muốn ngon thì không thể thiếu mùi thơm Mai Quế Lộ.
– Nhân thập cẩm bánh nướng (bánh trung thu), bí quyết làm bánh nướng thập cẩm thơm ngon là nhờ mùi Mai quế lộ.
– Phá lấu hay ướp bất cứ loại thịt gì cho món nướng mà thêm vài muỗng Mai Quế Lộ món ăn cũng dậy mùi hấp dẫn hơn, ngoài ra còn có công dụng khử mùi tanh của thịt rừng.
– Khi làm món trứng muối, nếu lăn vỏ trứng qua rượu Mai Quế Lộ rồi lăn muối thì trứng sẽ có mùi thơm ngon hơn là khi chỉ lăn qua các loại rượu thường và muối…
– Ngoài ra, Rượu này còn có tác dụng giúp khử các mùi hôi tanh của thực phẩm, đặc biệt là các món lòng, ruột…
—> Bạn không nên để thiếu thứ gia vị tưởng đơn giản nhưng lại vô cùng quan trọng cho món ăn này.
HÃY DÙNG THỬ VÀ CẢM NHẬN SỰ THƠM NGON KHÁC BIỆT CỦA RƯỢU MAI QUẾ LỘ AMINOSHI NHÉ!!! ———————— LƯU Ý QUAN TRỌNG: Các bà nội trợ không có kiến thức đông y thì không nên tự ý ngâm Rượu Mai quế lộ để dùng, vì:
– Thứ 1: Nếu không biết cách chọn mua nguyên liệu chuẩn, các bạn có thể mua phải các vị thuốc bị nấm mốc sau đó được người bán khử nấm mốc bằng hóa chất, nếu ngâm phải những loại này sẽ rất độc hại cho sức khỏe.
Hoặc có thể bạn mua phải XÁC GIA VỊ (là những loại gia vị đã bị lấy gần hết tinh dầu thơm rồi, ngâm sẽ gần như không có mùi thơm, hoặc mùi rất nhạt, đặc biệt là quế, hồi và đinh hương là những vị hay bị lấy tinh dầu, nhiều khi người bán cũng không biết là mình đang bán “xác gia vị” đâu nên các bạn cũng đừng chửi họ nhé).
Nhà mình có nghề thuốc đông y gia truyền nên việc chọn nguyên liệu đảm bảo chuẩn – sạch số 1 đó ạ.
– Thứ 2: Các thành phần cần có tỷ lệ ngâm tương thích, ví dụ như quế là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong Rượu mai quế lộ, nhưng nếu cho tỷ lệ không chuẩn thì có thể làm người ăn bị cao huyết áp. Tương tự đinh hương cũng vậy, nếu dùng không đúng tỷ lệ thì cũng không có tác dụng, dùng nhiều sẽ tạo vị đắng, làm mất mùi thức ăn….
Bên cạnh đó, cùng 1 tên nguyên liệu như quế thì cũng có nhiều loại mà đôi khi người bán cũng không biết mình đang bán quế gì (quế có 2 loại là quế chi và quế thân). ————————- Rượu Mai quế lộ mình ngâm trên 6 tháng, theo tỷ lệ chuẩn nhờ gia đình có nghề bốc thuốc đông y kinh nghiệm nhiều năm. Mẹ nào muốn chưa có thì liên hệ đặt hàng nhé.
Xem thêm: =>> Rượu mai quế lộ -nguyên liệu quan trọng trong làm nhân bánh trung thu
=>> Rượu mai quế lộ – Gia vị làm lạp xưởng ngon
=>> Rượu mai quế lộ – Bí quyết khử mùi tanh của từng loại thịt
=>> Rượu mai quế lộ – Cách nấu phá lấu lòng heo, bò cực ngon
Thông tin liên hệ đặt hàng rượu mai quế lộ tại đây:
Link đặt hàng: https://chogiavithucphamkho.com/san-pham/ruou-mai-que-lo-ngon/
Hotline: 0963.760.812
Adress: 74 Phùng Khoang, Trung Văn, Từ Liêm, Hà Nội.
Fanpage: https://www.facebook.com/muoiranggahomemade/
Website: https://chogiavithucphamkho.com
