Gà lai chọi khá phổ biến trên thị trường bởi đây là giống gà có thể dễ dàng thích nghi với điều kiện khí hậu của Việt Nam. Tuy nhiên, trong cuộc sống bận rộn hiện nay, rất ít chị em nội trợ chọn mua gà nguyên con từ trang trại mà thường ưu tiên mua những sản phẩm gà lai chọi đã sơ chế sạch sẽ để dễ dàng chế biến, làm cơm cho gia đình. Trong bài viết này, Gà chạy bộ sẽ giới thiệu tới bạn thêm nhiều thông tin về sản phẩm gà lai chọi đã qua sơ chế – một trong những loại thịt gà đang được bán chạy nhất trên toàn hệ thống Gà chạy bộ.
Contents
Giá bán gà lai chọi
Để giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu, Gà chạy bộ đã lựa chọn bán giống gà lai chọi dưới dạng đã sơ chế sẵn (đã làm sạch lông và bên trong gà). Hiện nay, giá bán thịt gà lai chọi sau khi làm sạch dao động từ 120000 đồng đến 150000 đồng tùy theo thời điểm và sự biến động của giá cả thị trường.
Với chất lượng thịt sạch, tươi, nạc, chắc có được qua quá trình nuôi gà thả tự nhiên, Gà chạy bộ tự tin có thể làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Thay vì chọn mua gà nguyên con trôi nổi ngoài chợ với giá thành cũng tương đối cao mà lại không rõ nguồn gốc, xuất xứ, bạn nên lựa chọn các sản phẩm gà lai chọi đã được sơ chế tại Gà chạy bộ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đặc điểm gà lai chọi
Trên thị trường hiện nay có hai giống gà lai chọi chính, đó là gà lai chọi tía và gà lai chọi đen. Cả hai giống gà này đều có đặc điểm chung là có bố chọi và mẹ lương phượng. Tuy nhiên, hai giống gà này có sự khác biệt như vậy là vì phần trăm lai tạo giống khác nhau, cụ thể:
- Gà lai chọi tía: có tỷ lệ máu chọi là 50% với bộ lông có màu chủ yếu là đỏ tía. Thời gian nuôi trung bình khoảng 4 tháng, cân nặng trung bình đối với con trống khoảng 3 kg trong khi con mái khoảng 2.5 kg.
- Gà lai chọi đen: có tỷ lệ máu chọi là 70% nhưng màu sắc không thực sự nhất quán, có con lông đen, lại có con lông tía. Thời gian nuôi cũng tương tự như gà lai chọi tía, khoảng 4 tháng sẽ cho cân nặng khoảng 2.7 kg đối với con trống và 2.3 kg đối với con mái.
Một số món ngon từ gà lai chọi
Nếu chưa biết cách biến tấu nhiều món ngon từ nguyên liệu thịt gà lai chọi, bạn có thể tham khảo ngay một vài gợi ý dưới đây từ Gà chạy bộ để có ý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ, hấp dẫn.
Gà lai chọi xào sả ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Thịt gà lai chọi (nên chọn phần cánh hoặc đùi vì thịt ở những bộ phận này có đặc điểm dai, ngọt, đặc biệt phần da khá dày và ngon).
- Gia vị: sả, ớt, tỏi, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm đơn giản như sau:
Sau khi rửa sạch thịt gà, bạn đem lọc sạch xương và thái miếng mỏng, dài vừa ăn. Về các loại gia vị như tỏi, ớt, bạn đem băm nhuyễn, riêng phần sả đem thái miếng dài hoặc chẻ thành sợi mỏng. Tiếp theo, bạn đem thịt đi ướp cùng với tỏi, ớt và các loại gia vị như nước mắm, hạt tiêu.
Cuối cùng, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi rồi đổ hỗn hợp thịt đã ướp vào và đảo đều tay. Đến khi thịt chín tái, bạn cho thêm sả vào và tiếp tục đảo đến khi thịt khô lại, có màu vàng đẹp mắt là có thể tắt bếp và dọn ra ăn kèm với cơm.
Gà lai chọi om xì dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Thịt gà lai chọi (nên chọn mua phần thịt còn da nhưng đã rút xương để tiện chế biến)
- Gia vị: riềng, hắc xì dầu, ngũ vị hương, đường, dầu ăn,…
Cách làm đơn giản như sau:
Gà đem rửa sạch và thái thành các miếng kích thước tương tự bao diêm, sau đó để ráo. Bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho gà vào đảo đều tay. Để món gà om có màu cánh rán đẹp mắt, bạn có thể thêm vào phần nước đường tự thắng hoặc sử dụng nước màu mua sẵn.
Khi gà chuyển màu vàng tương tự caramel, bạn cho các nguyên liệu như riềng đập dập, hắc xì dầu và ngũ vị hương vào nồi cùng nước lọc (chú ý chỉ nên cho nước xâm xấp bề mặt thịt).
Sau khi hỗn hợp sôi lên, bạn đậy nắp lại và om ở lửa nhỏ trong khoảng từ 40 phút đến 1 tiếng là hoàn thành. Trong quá trình om, bạn cần điều chỉnh lửa thật khéo léo để nước trong nồi không bị cạn và phần thịt được chín mềm.
Với vị dai, ngon hấp dẫn cùng giá cả phải chăng, không khó hiểu khi thịt gà lai chọi được nhiều gia đình chọn lựa làm nguyên liệu để chế biến các món chính cho bữa ăn hàng ngày. Để chọn được nguyên liệu tươi, sạch, chất lượng, bạn nên tìm mua tại các nơi bán gà lai chọi uy tín như Gà chạy bộ. Sở hữu trang trại rộng với chế độ nuôi thả tự nhiên, Gà chạy bộ luôn tự tin cam kết đem đến cho khách hàng chất lượng thực phẩm tốt nhất, đảm bảo được tiêu chí GCN (Green – Clear – Nutrition).
