Những ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn thường làm gì? Nếu đã chán trà sữa, trà đào thì sao không thử món milo dầm trân châu ngon tuyệt từng “gây bão” cộng đồng mạng. Cách làm milo dầm mới nghe thì tưởng đơn giản, nhưng để có hương vị ngon ấn tượng, bạn cần khéo léo pha trộn tỷ lệ milo và sữa cho phù hợp để ăn không bị ngọt và ngấy. Dưới đây là cách làm milo dầm chi tiết cho những ai muốn thưởng thức ngay tại nhà, không phải đi đâu xa.
Milo dầm được ưa chuộng, review rộng rãi trong các cộng đồng ẩm thực. Ảnh: Internet
Milo dầm là thức uống mang hương vị tuổi thơ với bột milo đăng đắng, sữa đặc béo ngọt và đá bào mát lạnh, ăn xong một ly là tỉnh táo cả người. Để khách hàng có thêm nhiều lựa chọn, milo dầm đã có biến tấu mới khi kết hợp với trân châu đen dai dẻo, bánh flan mềm tan cùng các loại thạch đủ hương vị, các món bánh giòn xốp ăn mãi mà không chán.
Milo dầm có ngon không?
Nếu một thời bạn từng mê mẩn hương vị béo thơm của sữa milo hay kẹo milo cube, chắc chắn sẽ rất thích một phiên bản đầy mới lạ, vừa có hương vị quen thuộc của bột milo, lại có topping nhai vui miệng.
Thử tưởng tượng trong một buổi trưa nắng nóng mà được thưởng thức ly milo dầm full topping thơm lừng béo ngậy, vị sữa ngọt nhẹ, trân châu dai mềm ăn rất bắt miệng, bên trên còn được phủ một lớp bột cacao làm tăng vị đậm đà thì còn gì thú vị bằng. Nhiều khi ăn một ly chưa đủ thỏa mãn cơn “nghiện” mà phải kêu thêm ly nữa.
Milo dầm trân châu “đốn tim” các tín đồ ẩm thực. Ảnh: Internet
Cách làm milo dầm có khó không?
Vẫn chỉ là những nguyên liệu dễ tìm như bột milo, sữa đặc, đá bào thôi nhưng khi bắt tay vào thực hiện, bạn phải biết cách điều chỉnh sao cho tỷ lệ mỗi nguyên liệu vừa đủ. Nếu cho sữa nhiều quá sẽ bị ngọt, milo nhiều thì uống rất nhanh ngán.
Tuy vậy, tự làm milo dầm tại nhà không hề khó, bạn cứ pha thử vài lần là sẽ rút ra kinh nghiệm. Quan trọng nhất là phần nấu xốt milo, còn các loại topping ăn kèm bạn có thể cho vào tùy theo sở thích. Để yên tâm hơn thì hãy tham khảo 2 cách làm milo dầm dưới đây và áp dụng thử nhé!
Cách làm Milo dầm sữa đá đơn giản
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Làm xốt milo
Cho 25g bột ca cao, 100ml sữa tươi không đường và 100ml sữa đặc vào trong một cái nồi, trộn đều rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khuấy đều đến khi hỗn hợp có khói bốc lên thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Thành phẩm
Cho đá bào vào ly, rưới khoảng 1 muỗng canh xốt milo cho ngấm đều vào đá rồi rắc bột milo lên, vậy là có một ly milo dầm nhà làm ngon ngất ngây rồi.
Cách làm đơn giản nhưng thành phẩm lại rất ngon. Ảnh: Internet
Cách làm Milo dầm trân châu đường đen
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Làm xốt cacao
Chuẩn bị một nồi sạch, cho vào 150g sữa đặc, 50g bột cacao, 15g đường cát và 200ml sữa tươi không đường, dùng muỗng khuấy đều. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều và liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp sánh sệt, sau đó tắt bếp, rót xốt cacao ra tô, để nguội.
Nấu xốt vừa sánh tới, không nấu quá đặc. Ảnh: Internet
Bước 2: Làm thạch cacao
Cho vào tô 100g đường, 30g bột cacao và 5g bột rau câu dẻo, trộn đều. Đun sôi 500ml nước rồi hạ lửa nhỏ, đổ hỗn hợp bột cacao vào, khuấy liên tục để không bị cháy dưới đáy nồi. Kế đến, cho 250ml sữa tươi không đường vào, tiếp tục khuấy đều tay. Rót hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh đợi đến thạch đông lại thì lấy ra, cắt thạch thành miếng nhỏ vừa ăn.
Dùng dao cắt răng cưa để cắt miếng thạch đẹp mắt hơn. Ảnh: Internet
Bước 3: Luộc trân châu
Bắc một nước khoảng 2 lít lên bếp, khi nước sôi cho từ từ 200g trân châu đen vào khuấy đều để trân châu không bị dính đáy.
Đun trân châu ở lửa sôi vừa trong 20 phút, cứ cách 5 phút khuấy đều một lần đến khi trân châu chín. Tắt bếp, đậy nắp nồi và để yên nồi trân châu trên bếp, ủ thêm 30 phút. Sau đó đổ trân châu ra và rửa với nước lọc đến khi hạt trân châu đen bóng, không còn bị nhớt. Vớt trân châu ra để ráo nước rồi cho vào tô.
Tiếp đến, cho 250g đường đen và 70ml trà bí đao vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì nhấc xuống, đổ vào tô trân châu đen đã luộc, trộn đều.
Trân châu đường đen làm xong sẽ có mùi thơm đậm, dai dẻo và mềm. Ảnh: Internet
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Bạn cho đá bào vào ly, rưới đều xốt cacao lên trên, thêm trân châu đường đen và thạch cacao vào, cuối cùng rắc 1 muỗng bột milo lên trên. Vậy là đã có một ly milo dầm với đầy đủ các topping ngon lành rồi, khi ăn bạn trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm bánh flan, trân châu trắng, thạch phô mai, bánh oreo… để ly milo dầm thêm phần hấp dẫn và lạ miệng hơn nhé.
Milo dầm ngon hơn hẳn khi kết hợp với trân châu đường đen. Ảnh: Internet
Yêu cầu thành phẩm
Milo dầm thơm ngon, đậm vị với xốt cacao đắng nhẹ, sữa béo ngậy, trân châu đường đen giòn dai, thạch cacao dẻo thơm, tất cả hòa quyện hoàn hảo tạo nên một “bữa tiệc” hương vị trong khoang miệng của bạn.
Sau khi đọc hướng dẫn cách làm milo dầm trên đây hẳn bạn đã có thể tự tay làm ra món ăn vặt siêu thơm ngon mà không cần tốn tiền đi mua ngoài quán nữa rồi. Bạn hãy thử làm món này ở nhà cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thực hiện thành công. Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết pudding là gì và cách làm trà sữa lipton tại website của chúng tôi ngay nhé.
Để tìm hiểu chương trình học pha chế đang chiêu sinh tại Dạy Pha Chế Á Âu, bạn vui lòng liên hệ hotline: 1800 6148 (miễn phí cước) hoặc cần hỗ trợ thông tin thêm thì để lại thông tin vào form đăng ký bên dưới nhé!
