Chào tất cả các bạn, trong những bài viết lần nước mình đã chia sẻ tới các bạn rất nhiều món gỏi có nguyên liệu chính là từ ngó sen, ví dụ như: gỏi ngó sen tôm mực, gỏi ngó sen chua ngọt, gỏi ngó sen vịt, gỏi ngó sen chay… dù là làm theo cách nào thì món ăn của chúng ta cũng cần chú ý tới một điều rất quan trọng đó là phần pha chế nước trộn gỏi ngó sen, đây là một bước rất quan trọng, ảnh hưởng tới độ thơm ngon của món ăn. Vậy nên hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn bí quyết cho cách làm nước trộn gỏi ngó sen đơn giản mà “chuẩn vị” nhất, mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu làm nước trộn gỏi ngó sen
- Nước mắm ngon: 3-4 thìa canh(dùng mắm Nam Ngư sẽ rất thơm)
- Chanh: 1 quả
- Ớt tươi: 2 quả(bạn nào thích nước trộn cay hơn có thể cho thêm nhé)
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 1 cây
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Nước lọc: 3 thìa
- Mì chính: 2 thìa
- Đường: 3 thìa
- Bột ớt: 1 thìa
- Dầu hào: 1 thìa
- Tương ớt chinsu: 1 thìa
- Rau mùi tàu: 1 mớ nhỏ
- Nước tương Tam thái tử: 1 thìa
Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm với mình thôi nào!
Chi tiết cách làm nước trộn gỏi ngó sen
Ở bài viết này mình sẽ chỉ chia sẻ cách làm nước trộn gỏi thôi nhé, nếu các bạn muốn xem chi tiết cách làm gỏi ngó sen như thế nào các bạn có thể tìm xem lại các bài viết trước của mình.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chanh cắt đôi, vắt lấy 5 thìa nước cốt, lọc bỏ hạt.
Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập băm nhuyễn.
Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập dập, băm sơ.
Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch thái lát mỏng, hoặc bạn có thể băm nhuyễn cũng được.
Rau mùi tàu nhặt bỏ phần rễ, lá úa. Rửa sạch băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành cách làm nước trộn gỏi ngó sen
Chuẩn bị một bát tô lớn, cho vào 4 thìa mắm, 3 thìa nước lọc, 5 thìa nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, gừng băm, sả băm, rau mùi băm, 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa mì chính, 3 thìa đường, 1 thìa bột ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt chinsu, 1 thìa nước tương Tam thái tử. Trộn thật đều lên cho các gia vị hòa lẫn vào nhau.
Nêm nếm lại xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí nhé các bạn!
Sau đó, bạn trút phần nước sốt này xuống phần gỏi, đeo găng tay vào và bóp nhẹ cho nước trộn ngấm.
Ướp thêm 10 phút để gỏi ngấm gia vị hoàn toàn, sau đó các bạn có thể bắt đầu thưởng thức rồi.
Vậy là chỉ với 2 bước ngắn gọn, các bạn đã hoàn thành xong phần nước trộn gỏi ngó sen rồi, thật đơn giản và hấp dẫn đúng không nào? Nếu như bạn nào yêu thích bài viết này thì hãy mau mau lưu lại để thực hiện nhé, đảm bảo món gỏi của chúng ta sẽ rất thơm ngon luôn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nước trộn gỏi ngó sen của Em vào bếp!
