Món thịt chó nấu rượu mận không hề khó như mọi người vẫn nghĩ, tuy nhiên để nấu đạt được hương thơm ngon thì không phải ai cũng làm được. Sau đây là chia sẻ về món ăn quen thuộc này để các bạn có thể nấu được món ăn này cho gia đình mình.
Rượu mận là một trong đặc sản cầy tơ bảy món
1. Tìm hiểu về món ăn
– Định lượng
Lượng thịt dùng để chế biến một phần rượu mận là từ 0,3 đến 0,5 kg 1 đĩa Nhưng nếu bạn muốn nấu nhiều hơn thì có thể tăng lượng thịt chó lên.
– Màu sắc, hương vị món ăn
Món rượu mận có màu nâu cánh gián đậm, thơm mùi riềng xả. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy vị ngọt của thịt chó vị béo gậy rất hấp dẫn.
– Gía trị dinh dưỡng
Thịt chó tốt cho người lạnh tay chân, có vị ,mặn chua, tính nóng, không độc. Có tác dụng ôn bổ tì thận, trừ hàn, trợ dương, yên ngũ tạng.
Thịt chó theo đông ý có tác dụng tráng dương, ích tinh, dùng chữa thận dương suy nhược, liệt dương, suy tinh, lưng gối mềm yếu.
Trong thịt chó chứa nhiều protit, lipit, canxi, photpho, sắt, thịt chó vừa là thực phẩm ngon vừa là vị thuốc tốt cho người máu hàn.
2. Chế biến món thịt chó nấu rượu mận
– Nguyên liệu, sơ chế
+ Riềng cạo vỏ, rửa sạch,xả bóc một lớp vỏ ngoài rửa sạch. Sau đó đem riêng xả thái nhỏ rồi giã hoặc xay nhuyễn.
+ Gia vị: muối, bột ngọt, nắm tôm, tiết chó.
+ Thịt chó rửa sạch, thái miếng.
– Cách chế biến món ăn
+ Bước 1: Cho thịt chó vào ướp cùng muối, bột ngọt, nắm tôm, tiết chó, riềng xả. Bạn trộn đều lên để ướp trong vòng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.
+ Bước 2: Lúc này thịt chó đã ngâm đều gia vị, bạn đặt lên bếp nấu. Đảo đều tay để thịt chó săn lại, sau đó bạn đóng nắp vung lại để thịt sôi. Khi thịt chó sôi đều rồi bạn cho thêm vào một chút rượu trắng và đun thêm 30 phút nữa là có thể tắt bếp. Nếu bạn thích ăn thịt mềm có thể đun thêm đến độ mềm ưng ý thì tắt bếp
Món rượu mận thơm ngon khó cưỡng
Mách nhỏ bạn món rượu mận sẽ ngon hơn khi được đun hai lửa. Nên khi gần ăn bạn có thể bật bếp đun lại lần nữa cho nồi rượu mận sôi lại. Món chó nấu rượu mận có thể dùng cho bữa cơm hằng ngày hoặc dùng làm món nhậu lai rai đều rất tuyệt. Chúc bạn sẽ thành công với món ăn này nhé.
Trên đây Nấu cỗ 29 đã cung cấp cho bạn kí quyết để có thể chế biến món chó nấu rượu mận thơm ngon, đậm đà. Khi có nhu cầu cần đặt tiệc cưới hỏi, sinh nhật, tất niên… hãy liên hệ với chúng tôi. Với những đầu bếp chuyên nghiệp, đa dạng về thực đơn để khách hàng lựa chọn, và đặc biệt dù số bàn ít hay nhiều đều nhận nấu.
Liên hệ Số 68/24 Kim Đồng, Hoàng Mai, Hà Nội. Hotline: 0984.000.059 – 0243.8252.929 hoặc thông qua địa chỉ website http://nauco29.com để liên hệ đặt bàn, đến đây bạn sẽ được hưởng các dịch vụ tốt nhất với giá cả mềm nhất thị trường.
