Trong giai đoạn học làm bánh, chắc hẳn bạn đã ko ít lần bắt gặp những công thức phải dùng tới giấy sáp rồi đúng ko? Vậy các mẫu là gì? Chúng hữu dụng như thế nào? Hãy theo dõi bài viết này để có câu giải đáp nhé!
Contents
Mẫu là gì?
Stencil (hay còn gọi là giấy nến) là loại giấy được tráng 1 lớp silicone có bản lĩnh chống dính, thường được sử dụng trong giai đoạn làm bánh. Loại giấy này có thể chịu được nhiệt độ khá cao (khoảng 250 độ C) nên bạn có thể sử dụng trong lò nướng hay nồi rán ngập dầu nhưng mà ko lo chất lượng bánh bị tác động.
Giđó nến thường được bán ở dạng tấm mập, dạng cuộn, hoặc cắt sẵn để vừa với kích tấc của từng loại bánh. Tùy từng hãng sản xuất nhưng mà màu sắc của lót sẽ không giống nhau, có loại lót màu nâu, trắng hoặc trắng ngà. Tuy nhiên, màu sắc của giấy sáp ko tác động tới chất lượng và bản lĩnh chống dính của chúng.
Mẫu để làm gì?
Tác dụng trước tiên và căn bản nhất của giấy sáp là dùng để lót bánh, nó giúp bánh ko bị dính vào lò nướng, nồi rán và giúp bánh ko bị cháy trong giai đoạn nướng. Chi tiết, bạn cũng có thể tận dụng giấy này để biến chúng thành khuôn lúc làm các loại bánh bé như tiramisu, phô mai, mousse …
Ngoài ra, các mẫu cũng đem lại 1 số tác dụng khác, chả hạn như:
- Chống ồn lúc sử dụng lò vi sóng: Khi nấu thức ăn bằng lò vi sóng, bạn có thể bị làm phiền bởi những âm thanh nhưng mà nó tạo ra. Để giảm thiểu những âm thanh lạch cạch đấy, bạn chỉ cần dùng giấy sáp đậy kín mồm cốc, đĩa trước lúc bật.
- Thay thế cho dầu bôi trơn: Cửa đi mở trượt thường bị kẹt gây gian truân cho việc đóng mở cửa. Để khắc phục vấn đề này, bạn chỉ cần xoa liên tiếp các tiêu bản lên phần trượt của cửa để tra dầu vào cửa là có thể kéo cửa dễ ợt.
- Làm sạch đồ dùng bằng kim khí: 1 số cụ thể như xoong, chảo, vòi… làm bằng kim khí thường có vết ố trên bề mặt sau 1 thời kì sử dụng. Để khôi phục độ sáng bóng ban sơ cho những vật dụng này, bạn chỉ cần chà nhẹ giấy nến lên bề mặt của nó rồi rửa lại bằng nước sạch.
Những gì có thể được thay thế bằng các mẫu nếu chúng ko có sẵn?
Có thể thấy rằng các mẫu khá hữu dụng, bên cạnh đó trong trường hợp bạn ko tìm được mẫu thì có thể dùng gì để thay thế?
Trên thực tiễn, có rất nhiều cách để thay thế giấy sáp trong giai đoạn làm bánh, tiêu biểu nhất là dùng bơ hoặc dầu đun chảy để phết lên bề mặt chảo hoặc thiếc bánh.
Nếu làm bánh bằng cách thức hấp, bạn cũng có thể dùng 1 số loại lá như lá chuối, lá dong, hoặc chỉ cần giấy trắng thường để thay cho giấy sáp.
Ngoài ra, trong 1 số trường hợp, bạn cũng có thể thay thế lót trong bằng 1 tấm lót silicone. Miếng lót này cũng có công dụng chống dính hiệu quả ko kém cạnh gì giấy sáp, đặc trưng bạn có thể vệ sinh để tái sử dụng nhiều lần, tiết kiệm chi tiêu.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng giấy can (loại giấy thường dùng trong mỹ thuật). Tuy nhiên, loại giấy này chỉ chịu được nhiệt độ tối đa khoảng 175 độ C nên chỉ thích hợp với 1 số loại bánh nhất mực.
Mong rằng những thông tin trên hữu dụng với bạn, giúp bạn hiểu được template là gì để có thể sử dụng chúng 1 cách hiệu quả nhất.
>>> Xem thêm:
- Cách làm bánh quy hạnh nhân và dừa bằng lò nướng
- Cách làm bánh su kem dễ ợt tại nhà bằng sữa tươi mịn
- Cách làm bánh trứng bằng nồi rán ko dầu ngon như của KFC
.
#Giđó #nến #là #gì #Có #thể #thay #thế #giấy #nến #bằng #gì #nếu #ko #có #sẵn
Vik News
