Hà Nam thời gian gần đây được nhiều người biết đến với khu du lịch Tam Chúc nổi tiếng, thu hút hàng nghìn lượt khách một ngày. Ngoài ra, Hà Nam cũng có nhiều điểm du lịch lý thú để tìm hiểu cũng như ẩm thực phong phú. Nếu có ý định cho một chuyến du lịch đến đây thì hãy để LIMODY.VN giới thiệu một vài đặc sản Hà Nam mà bạn có thể thưởng thức hoặc mua về nhé!
XEM THÊM:
- Top 20 Đặc sản Nam Định làm quà biếu ngon đáng thưởng thức nhất
Các món đặc sản Hà Nam ngon không thể bỏ qua
1. Đặc sản Hà Nam Bánh cuốn chả Phủ Lý
- Địa chỉ: 05 Trần Phú, phường Quang Trung, TP Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
- Giá: 20.000 – 150.000 đồng.
Từ Bắc vào Nam, bất cứ tỉnh thành nào cũng đều có thể ăn được bánh cuốn, tuy nhiên mỗi vùng miền tạo ra những hương vị khác nhau. Đến Phủ Lý, bạn nhất định phải thử món bánh cuốn ở đây, cũng là bánh được tráng mỏng cũng là nước chấm chả nướng nhưng ăn vào thì khó quên.
Bánh cuốn được tráng từ bột gạo tẻ thông thường, chiếc bánh trắng tuy hơi dày nhưng dẻo và dai, ăn cùng với thịt nướng thì vô cũng bắt miệng. Một món ăn dân dã nhưng lại đầy đủ cả sắc cả vị, bánh trắng mướt, hành phi vàng thơm, thịt nướng vừa chính ngả nâu cánh gián ăn cùng chén nước mắm chua chua cay cay.
2. Đặc sản Hà Nam Bánh đa cá rô đồng
- Địa chỉ: 196 Nguyễn Văn Trỗi, Hai Bà Trưng, TP Phủ Lý, tỉnh Hà Nam.
- Giá: 25.000 – 30.000 đồng.
Một đặc sản Hà Nam mà LIMODY.VN không muốn bạn bỏ lỡ chính là bánh đa cá rô đồng. Không phải cá rô kho tộ hay cá rô chiên xù, người dân nơi đây đã chế biến những con cá rô đồng tươi ngon, thịt chắc thành những tô bánh đa thơm nức mũi. Cá rô bắt từ tự nhiên nên ăn vào thịt ngọt, dai không bị bở như cá rô lai. Một bát bánh đa cá rô đồng đầy đặn thịt cá vàng thơm, nước dùng béo, hương vị đậm đà nóng hổi. Thưởng thức được một tô bánh đa trong ngày trời Bắc trở lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn.
3. Đặc sản Hà Nam Các món thịt dê núi
- Địa chỉ: 55 đường Nguyễn Khuyến, thị trấn Quê, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam.
- Giá: 150.000 – 300.000 đồng
Từ những món đơn giản, dân dã đến những món ăn phức tạp cầu kỳ thì ẩm thực Hà Nam luôn làm du khách cảm thấy hài lòng, trong đó phải kể đến các món từ thịt dê núi. Dê Kim Bảng được chăn thả tự nhiên ở các vách núi đá nên thịt ngọt, nhiều đạm mang giá trị dinh dưỡng cao mà lại thơm ngon. Các nhà hàng tại đây có thể chế biến thành nhiều món khác nhau từ gỏi, tiết canh, dê nướng, dê hấp, dê 7 món… với hương vị đậm đà, không gian sạch sẽ.
4. Đặc sản Hà Nam Bún sốt vang
- Địa chỉ: 39 Lê Công Thanh, phường Trần Hưng Đạo, TP Phủ Lý, tỉnh Hà Nam.
- Giá: 30.000 – 50.000 đồng.
Nếu đã quen thuộc với bò sốt vang thì tại sao không nên thử bún sốt vang, liệu món ăn độc đáo này có gì khác biệt? Món ăn đặc sản Hà Nam này gây ấn tượng với du khách bởi màu sắc bắt mắt, nhìn đã muốn ăn.
Thịt bò mềm, nước sốt đậm đà không quá mặn, những sợi bún dẻo dai, hương vị mới lạ không như bún bò thông thường. Một bát bún sốt vang nóng hổi ngon đến sợi bún cuối cùng sẽ giúp thực khách căng bụng cho một ngày khám phá Hà Nam.
5. Đặc sản Hà Nam Chim to dần
- Địa chỉ: Đường Chánh, xã Nhật Tân, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam.
- Giá: 1.000.000 – 2.000.000 đồng
Có dịp ghé về Kim Bảng thì bạn nên dừng chân thưởng thức “chim to dần” đặc sản Hà Nam. Cái tên độc đáo này xuất phát từ thứ tự món ăn được dọn lên, du khách được phục vụ các món ăn về chim có kích thước từ nhỏ đến lớn, ban đầu là các món về chim sẻ rồi “to dần” lên tới những món về vịt trời.
Ngày nay, chim to dần có mặt nhiều vùng miền, nhưng ở Kim Bảng vẫn được du khách đánh giá là đáng thưởng thức, các món về chim được chế biến ngon, hấp dẫn, hương vị đậm đà, nhâm nhi cùng rượu làng Vọc thì quên lối về.
Danh sách những đặc sản Hà Nam nên mua về khi du lịch
6. Đặc sản Hà Nam Cá kho niêu làng Vũ Đại
- Địa chỉ: Xóm 1, thôn 2, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
- Giá: 500.000 – 700.000 đồng/niêu.
Làng Vũ Đại trong văn học Việt Nam gắn bó với hai nhân vật nổi tiếng Chí Phèo – Thị Nở và chính ngôi làng này cũng sản sinh nhiều đặc sản Hà Nam được nhiều người yêu thích, trước hết phải kể đến nồi cá kho niêu. Những con cá trắm đen to nặng khoảng 4kg, tươi ngon được làm sạch cắt khúc tẩm ướp gia vị rồi cho vào nồi niêu để kho từ 12 đến 14 tiếng.
Mỗi nồi cá sau khi kho đều thơm, xương nhừ, khô quẹo không còn nước, ăn vào đậm vị và thơm mùi riềng rất bắt cơm. Mỗi khi đặt chân đến Đại Hoàng thì du khách đã ngửi được hương thơm của những nồi cá kho niêu từ xa và chỉ muốn mua ngay về thưởng thức.
7. Đặc sản Hà Nam Bánh đa Kiện Khê
- Địa chỉ: Tiểu khu I, Kiện Khê, Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam.
- Giá: 5.000 – 10.000 đồng/cái
Một thức quà đơn giản có thể mua về làm quà biếu bạn bè khi có dịp đến Hà Nam chính là những chiếc bánh đa Kiện Khê. Bánh đa hay bánh tráng là loại bánh phổ biến ở nhiều vùng miền, nhưng ở Kiện Khê nghề làm bánh đa đã có từ lâu đời và sở hữu cho mình một công thức làm bánh khác biệt. Với nguyên liệu từ bột gạo kết hợp vừng, lạc tạo nên những chiếc bánh đa giòn tan, thơm thơm mà béo bùi.
Mỗi hộ gia đình sản xuất bánh ở Kiện Khê có thể thêm vào công thức một số nguyên liệu hoặc gia giảm định lượng để biến tấu chiếc bánh ngon hơn. Để có chiếc bánh đa ngon trải qua nhiều bước cẩn thận từ pha bột, tráng bánh, phơi bánh cho đến khâu nướng bánh, bánh nướng trên than đủ già trở đều tay để bánh vàng đều không bị chai…
8. Đặc sản Hà Nam Mắm cáy Bình Lục
Địa chỉ: làng nghề mắm cáy, huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam
- Giá: 50.000 – 80.000 đồng.
Từ loại mắm bình dã thôn quê, mắm cáy Bình Lục trở thành đặc sản Hà Nam nổi danh mà nhắc đến ai cũng khen. Cáy là động vật họ cua, được tìm thấy nhiều ở bờ ruộng, mương, thịt cáy ngọt, ăn chắc xương và được nhiều người dân bắt về để làm mắm.
Ở Hà Nam có nhiều vùng làm mắm cáy nhưng có lẽ mắm cáy ngon nhất không ai qua mắm cáy Bình Lục. Chén mắm cáy dân dã được pha chuẩn vị thì ăn với rau luộc cũng thấy ngon cơm. Mắm cáy giữ được độ ngọt của cáy, vị mắm đậm đà khó quên, đem biếu tặng người thân quả là món quà quý thể hiện được sự chân chất, mộc mạc.
9. Đặc sản Hà Nam Chuối ngự Đại Hoàng
- Địa chỉ: làng Đại Hoàng, xã Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam.
- Giá: 50.000 – 500.000 đồng.
Tương truyền từ xa xưa, chuối ngự vùng Đại Hoàng được chọn làm chuối tiến vua dùng tráng miệng. Cho đến ngày nay, chuối ngự Đại Hoàng vẫn được nhiều người yêu thích, mua về trước để cúng ông bà tổ tiên ngày dịp tết, sau để dùng ăn.
Chuối không quá to, nải chuối đầy đặn, da căng mịn, khi chín vàng ươm mà cuống vẫn còn xanh. Chuối ngự Đại Hoàng ăn vào có mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh, không nhạt như các loại chuối khác. Chính vì lẽ đó, không khó quá khó hiểu khi chuối ngự Đại Hoàng nằm trong top những loại chuối ngon ở Việt Nam.
10. Đặc sản Hà Nam Gà móng Duy Tiên
- Địa chỉ: 255 đường Lý Thường Kiệt, phường Lê Hồng Phong, TP Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
- Giá: 150.000 – 200.000 đồng/kg.
Món đặc sản Hà Nam kế tiếp mà LIMODY.VN muốn giới thiệu đến du khách, chính là thịt gà móng Duy Tiên. Giống gà móng này được nuôi nhiều ở thị xã Duy Tiên, gà chân to nên hay gọi là gà chân voi nhiều người lầm tưởng là giống gà Đông Tảo lai.
Gà được nuôi thả vườn nên thịt chắc, thơm, chế biến các món ăn vẫn giữ được độ ẩm. Phần da dày và dai; để thưởng thức gà móng Duy Tiên ngon nhất thì nên hấp để giữ được độ ngọt của thịt và độ giòn của da.
Địa chỉ mua đặc sản Hà Nam uy tín, chất lượng
11. Quýt Lý Nhân
- Địa chỉ: các chợ truyền thống ở Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
- Giá: 30.000 – 60.000 đồng/kg.
Ngoài ẩm thực thì thiên nhiên ban tặng vùng đất Hà Nam nhiều loại trái cây ngon, không nơi nào có, phải kể đến quýt vùng Lý Nhân. Người ta thường gọi là quýt hương, trái nhỏ, vỏ mỏng, nhiều tinh dầu nên hương thơm dễ chịu, khi chín có màu vàng cam bắt mắt.
Thoạt nhìn khá giống quýt từ Trung Quốc, nhưng ăn vào thì khác hoàn toàn, vị rất đặc trưng, múi căng mọng, tép nhiều nước, ngọt không bị khô. Chắc hẳn ai đã ăn qua một lần quýt Lý Nhân sẽ nhận ra ngay sự khác biệt so với giống quýt khác.
12. Hồng nhân hậu
- Địa chỉ: các làng ở xã Hòa Hậu, Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.
- Giá: 40.000 – 60.000 đồng/kg
Ở huyện Lý Nhân, bên cạnh loại quýt Lý Nhân thì du khách còn có thể thưởng thức hồng Nhân Hậu và mua về làm quà tặng. Đây là giống hồng không hạt, giá trị dinh dưỡng cao, ăn tốt cho sức khỏe, đẹp da. Hồng khi chín vỏ căng, màu đỏ thẫm đẹp mắt, tùy độ chín mà khi ăn vào cảm nhận được độ giòn hay độ mềm mịn của nó. Hồng Nhân Hậu có nhiều nhất vào tháng tám âm lịch, du khách có thể lựa chọn mua hồng ngâm hoặc hồng mòng để mua về.
13. Bún Tái Kênh
- Địa chỉ: chợ Bầu, Minh Khai, TP Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
- Giá: 10.000 – 20.000 đồng/kg.
Nhắc đến Hà Nam, người ta sẽ nghĩ ngay đến các làng nghề truyền thống lâu đời vẫn giữ được cho đến bây giờ và bún Tái Kênh không phải là ngoại lệ. Tái Kênh là một làng thuộc xã Đinh Xá, Bình Lục có thâm niên làm bún không biết bao nhiêu năm, truyền qua nhiều thế hệ từ trai gái trong làng, cho đến ngày nay, bún Tái Kênh đã có mặt khắp mọi nơi ở tỉnh Hà Nam, cũng như các tỉnh lân cận.
Để tạo ra những sợi bún ngon, người làng Tái Kênh phải trải qua nhiều quy trình sản xuất kỳ công với bí quyết riêng. Vì không dùng chất tẩy trắng, chất bảo quản, quy trình nghiêm ngặt nên sợi bún dẻo, dai, mướt không bết, ăn vào cảm thấy vị ngọt cuốn họng nên ai ai cũng thích.
14. Cá đối Tam Chúc:
- Địa chỉ: tổ 1, Quang Trung, Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
- Giá: 50.000 – 300.000 đồng
Món đặc sản Hà Nam tiếp theo mà LIMODY.VN không muốn bạn bỏ lỡ chính là các món ăn về cá đối Tam Chúc. Loại cá đối này chỉ xuất hiện ở hồ nước ngọt Tam Chúc và có nhiều vào đầu mùa xuân. Khi đến đây, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn chế biến từ cá đối từ bình dân đến cao cấp: cá om dưa, cá kho tiêu… vì là cá đánh bắt từ thiên nhiên nên thịt cá béo chắc, có vị ngọt thơm.
15. Chè bà Phóng
- Địa chỉ: 120 đường Lê Lợi, phường Minh Khai, TP Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
- Giá: 10.000 – 20.000 đồng.
Tới Hà Nam, bạn nhất định phải ăn chè bà Phóng, quán chè không còn quá xa lạ với dân địa phương cũng như khách du lịch. Chè bà Phóng tồn tại hơn 20 năm, gắn bó cùng với sự phát triển của thành phố Phủ Lý, ấy vậy mà quán chè vẫn luôn giữ được sự thân thuộc, hương vị không đổi dù trai qua bao thế hệ.
Tại đây, có bán nhiều loại chè khác nhau từ các loại chè truyền thống: chè bưởi, chè đậu, chè hoa cau..đến các loại chè ở nhiều nơi khác… Mỗi chén chè đều chuẩn vị, tươi mát, độ ngọt vừa, ăn vào những ngày hè thì rất tuyệt.
Review các món đặc sản khô Hà Nam bảo quản dài ngày
16. Bánh đa nem làng Chều
- Địa chỉ: xóm 3, thôn Đồng Phú, huyện Lý Nhân, Hà Nam.
- Giá: 7.000 – 10.000/gói
Ngoài món cá kho niêu nổi tiếng của làng Vũ Đại, thì bánh đa làng Chều cũng là một đặc sản Hà Nam được nhiều người biết đến. Làng nghề làm bánh đa nem này đã có từ rất lâu, hình thành cách đây hơn 7 thế kỷ. Những chiếc bánh đa nem làm ra đều đạt chất lượng với công thức làm nghề chỉ dân trong làng biết.
Từ việc chọn gạo tẻ, đem ngâm, xay, tráng bánh rồi phơi đều được thực hiện kĩ càng nên mỗi chiếc bánh trên tay đều trắng, thơm, ăn vào có độ dẻo và dai, khác hẳn các loại bánh đa nem ở nhiều nơi khác. Hiện nay bánh đa nem làng Chều không chỉ được tiêu thụ ở các tỉnh thành trong nước mà xuất khẩu đi các nước khác.
17. Kẹo lạc Cham Cham
- Địa chỉ: 270 Lê Công Thanh, xã Minh Thanh, Phủ Lý, tỉnh Hà Nam.
- Giá: 5.000 – 100.000 đồng.
Khu du lịch Tam Chúc gần đây trở thành điểm đến hot nhất tại Hà Nam nói riêng và khu vực miền Bắc nói chung. Khi đặt chân đến đây, ngoài việc có thể trải nghiệm không gian du lịch độc đáo, cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ thì có thể mua quà về tặng người thân, chính là những gói kẹo lạc.
Không chỉ gây thương nhớ bởi hương vị kẹo lạc béo bùi, không quá ngọt nhưng giòn tan trong miệng mà còn ở thiết kế bao bì bắt mắt, đóng hộp cẩn thận. Vì vậy rất được nhiều du khách yêu thích và lựa chọn để làm quà biếu.
18. Gốm son Quyết Thành
- Địa chỉ: tổ 7, thị trấn Quế, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam.
- Giá: từ 50.000 đồng
Hà Nội có làng gốm Bát Tràng nổi tiếng thì người dân Hà Nam tự hào khi giới thiệu về gốm son Quyết Thành. Với lịch sử hình thành làng nghề hơn 500 năm, gốm ở đây được làm từ đất sét chỉ vùng này mới có.
Trải qua quy trình sản xuất được giám sát nghiêm ngặt, mỗi sản phẩm gốm đều được đánh giá tốt, chất bền, không hóa chất, màu đều. Đặc biệt gốm Quyết Thành còn sáng tạo ra loại gốm son độc đáo mà không làng gốm nào sản xuất ra.
19. Rượu làng Vọc
- Địa chỉ: thộn 2, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam
- Giá: 120.000 – 350.000 đồng/bình.
Vùng đất Hà Nam không chỉ có chuối tiến vua mà rượu làng Vọc khi xưa cũng được tiến cung dâng lên vua. Không đơn giản để dân làng Vọc tạo ra những giọt rượu ngon mà phải trải qua biết bao nhiêu công đoạn từ chọn gạo nếp, chế biến men, ủ rượu, nấu rượu… tất cả đều được thực hiện bài bản theo công thức riêng.
Giọt rượu làng Vọc có độ cồn cao, nhưng loại bỏ được độc tố trong rượu, uống vào cảm giác tê đầu lưỡi và không bị đau đầu. Nhiều du khách lựa chọn rượu làng Vọc để làm quà tặng đối tác, khách hàng sau chuyến du lịch đến Hà Nam.
20. Bánh chưng làng Đầm
- Địa chỉ: làng Đầm, xã Liêm Tuyền, Thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
- Giá: 20.000 – 60.000 đồng/chiếc
Mỗi dịp lễ tết, trong mâm cúng tổ tiên sẽ không thể thiếu bánh chưng, mỗi vùng mỗi miền sẽ có những loại bánh chưng hương vị khác nhau, nhưng vẫn tạo được dấu ấn riêng. Bánh chưng làng Đầm cũng vậy, không nhiều biến tấu nhưng gây ấn tượng bởi sự kỹ lưỡng, chăm chút cho từng chiếc bánh, giữ cho bánh có hương vị tự nhiên nhất.
Từ việc chọn lá, ngâm nếp, nấu bánh đều cẩn trọng, nâng niu, nên chiếc bánh vuông vức, đều như dùng khuôn, miếng bánh dẻo thơm mùi nếp, vị béo của thịt lợn, bùi bùi của đậu xanh, tất cả kết hợp hợp lý không bị ngán. Bánh chưng làng Đầm không đơn giản chỉ là món ăn mà còn là niềm tự hào của dân làng.
Mỗi vùng miền đều có những hương vị đặc trưng riêng trong ẩm thực tạo nên sự phong phú và đa dạng của nền ẩm thực Việt Nam. Với những đặc sản Hà Nam mà LIMODY.VN kể đến cũng mang những màu sắc riêng. Hi vọng chúng tôi đã giúp du khách có thể hiểu sâu hơn về văn hóa, con người nơi đây để khi đặt chân đến Hà Nam, các bạn sẽ có những trải nghiệm tốt hơn.
XEM THÊM:
- Tổng hợp 4 nhà xe limousine Hà Nội Hà Nam chất lượng có thể bạn chưa biế
NGỌC HIỆP
