Lời giải chuẩn nhất cho câu hỏi: “ Muối được làm bột nở trong thực phẩm là ” và phần kiến thức mở rộng thú vị do TOP TÀI LIỆU biên soạn là tài liệu hay dành cho các bạn học sinh và thầy cô giáo tham khảo
Câu hỏi
Muối được làm bột nở trong thực phẩm là A. (NH4)2CO3. B. Na2CO3. C. NH4HCO3 D. NH3Cl
Lời giải :
Đáp án đúng: C
Muối được làm bột nở trong thực phẩm là NH4HCO3
Kiến thức tham khảo
Muối là gì?
* Trong hóa học
– Muối là hợp chất mà phân tử gồm hay nhiều nguyên tử kim loại liên kết với một hay nhiều gốc axit
– Công thức hóa học của muối gồm hai phần: kim loại và gốc axit
Ví dụ: Muối có công thức hóa học Na2SO3 gồm phần kim loại là Na, phần gốc axit là gốc sunfit (=SO3).
– Theo thành phần, muối được chia làm hai loại:
+ Muối trung hoà: Là muối mà trong gốc axit không có nguyên tử hiđro có thể thay thế bằng nguyên tử kim loại.
Ví dụ: Na2SO4, Na2CO3, CaCO3
+ Muối axit: Là muối mà trong đó gốc axit của phân tử còn nguyên tử hiđro H chưa được thay thế bằng kim loại.
Ví dụ: NaHSO4, K2HPO4, Ba(HCO3)2,…
Hoá trị của gốc axit bằng số nguyên tử hiđro đã được thay thế bằng kim loại.
Ứng dụng của muối trong cuộc sống
1. Thêm hương vị cho món ăn
Bạn có thể không biết là muối có thể được sử dụng để làm giảm vị đắng của cà phê và loại bỏ mùi thịt rừng.
2. Làm sạch cá
Ngâm cá trong dung dịch muối có thể giúp làm sạch và ướp cá dễ dàng hơn vì muối làm mất vảy cá.
3. Làm sạch vết thương ở miệng
Một trong những biện pháp khắc phục tại nhà phổ biến hơn để xử lý vết thương ở miệng như vết loét là súc miệng bằng dung dịch nước muối ấm.
4. Làm cho hơi thở thơm mát
Bạn có thể hòa bột nở, muối vào nước ấm để làm cho hơi thở luôn trong lành và sạch sẽ.
5. Đuổi côn trùng
Kiến rất sợ muối và sẽ cố hết sức để tránh vượt qua các vệt muối rải trên mặt đất.
6. Làm giảm đau do côn trùng cắn
Nước và một chút muối có thể hoạt động hiệu quả như một loại thuốc giảm đau tự nhiên.
7. Giữ sữa không bị hỏng
Thêm một chút muối vào sữa có thể giữ cho nó không bị hỏng thêm vài ngày khi bảo quản lạnh.
8. Loại bỏ rỉ sét
Giải pháp nước muối và chanh có thể dễ dàng loại bỏ rỉ sét từ các dụng cụ.
9. Chà nồi và chảo
Sử dụng muối và nước để cọ rửa nồi và chảo có thể giúp loại bỏ bụi bẩn nhanh chóng.
10. Vệ sinh miếng bọt biển rửa chén
Đun sôi miếng bọt biển rửa chén bằng nước muối có thể tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ mùi hôi.
11. Giảm lửa
Cho một nhúm muối vào lửa có thể làm giảm cường độ của nó mà không cần phải hãm bớt than.
12. Nấu thức ăn nhanh hơn
Muối có thể không làm cho nước sôi nhanh hơn, nhưng có thể cho phép thực phẩm nhanh chín hơn bằng cách tăng nhiệt độ của nước sôi.
13. Tăng tuổi thọ của bàn chải đánh răng
Ngâm bàn chải đánh răng trong dung dịch nước muối có thể giúp kéo dài tuổi thọ của lông bàn chải.
14. Tẩy tế bào chết cho da và môi
Chà xát muối biển có thể loại bỏ da chết và cải thiện lưu lượng máu.
15. Điều trị kích ứng da
Nước muối có thể ngăn chặn mọi kích ứng da, từ phát ban đến mụn nhọt đơn giản.
16 Thay thế kem đánh răng
Bạn luôn có thể trộn baking soda và muối để làm sạch răng.
