Bột rau câu được làm từ gì? Tại sao bột thạch rau câu … – Nafotech

Bột rau câu là một trong những nguyên liệu phổ biến được dùng để chế biến các món ăn giải khát cho mùa hè được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, có rất nhiều người không biết thành phần bột rau câu gồm những gì? Bột rau câu có tốt không? Tại sao bột rau câu lại được nhiều người yêu thích?Tất cả những thắc mắc này chúng tôi sẽ giải đáp trong bài viết sau.

Thành phần bột rau câu phổ biến

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bột rau câu nhưng phổ biến nhất là bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo. Tuy nhiên, mỗi loại bột rau câu này lại có những thành phần chính khác nhau cụ thể đó là:

Thành phần bột rau câu giòn

Thành phần bột rau câu giòn được chiết xuất từ tảo đỏ

Loại bột rau câu giòn này có nguồn gốc từ thực vật được chiết xuất từ tảo đỏ, rong câu sau khi đem tảo đi nấu sôi thì sẽ được chắt bỏ phần nước còn phần cái sẽ được đem đi sấy khô và nghiền thành bột mịn. Loại bột rau câu này có khả năng làm đông đặc và kết dính cao. Trong bột rau cầu giòn chứa rất nhiều khoáng chất như: Photpho, canxi, sắt… rất tốt cho sức khỏe người dùng nếu sử dụng với liều lượng hợp lý.

Với tính chất là làm đông đặc mạnh, có độ cứng, xốp và khả năng kết dính cao nên bột rau câu giòn thường được sử dụng để làm thạch và các loại rau câu truyền thống.

>>Xem thêm: Bột rau câu giòn là gì? Cách nấu thạch rau câu giòn đơn giản nhất

Thành phần bột rau câu dẻo

Thành phần chính của các loại bột rau câu dẻo được bán trên thị trường hiện nay là rong biển

Thành phần chính của các loại bột rau câu dẻo được bán trên thị trường hiện nay là rong biển. Loại bột rau câu này có khả năng kết dính cao, khi ăn khá dẻo. Nhờ đặc tính mềm dẻo mà loại bột rau câu này được sử dụng để làm rau câu, các loại thạch, chè hoặc phủ bánh kem…

Mặc dù thành phần bột rau câu khá đơn giản nhưng loại nguyên liệu này được sử dụng nhiều trong nhiều món ăn khác nhau và được nhiều người yêu thích. Vậy tại sao loại nguyên liệu này được yêu thích tới vậy chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu trong nội dung tiếp theo của bài viết.

>>Xem thêm: Bột rau câu dẻo là gì ? Cách nấu thạch rau câu dẻo đơn giản nhất

Những lý do khiến bột rau câu được nhiều người yêu thích

Không phải ngẫu nhiên mà bột rau câu lại được nhiều người yêu thích. Theo nhiều nghiên cứu việc sử dụng rau câu mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe như:

Bột rau câu có tác dụng giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa

Bột rau câu có tác dụng giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa

Chất Alga alkane mannitol có trong bột rau câu giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa của cơ thể. Từ đó rút ngắn thời gian loại bỏ các chất cặn bã ra khỏi đường ruột giúp ruột trở nên sạch sẽ và tăng khả năng hấp thụ canxi.

Chính vì thế mà nó giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón, thúc đẩy quá trình bài tiết phòng ngừa các bệnh ung thư kết tràng, đường ruột, trực tràng.

Bột rau câu giúp giảm béo, thải độc cơ thể

Bột rau câu giúp giảm béo, thải độc cơ thể

Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng DHA trong rau câu là một dạng axit béo không no có tác dụng thúc đẩy quá trình hoàn thiện hệ thần kinh, thị giác. Ngoài ra, axit béo không no này còn giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong máu giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, béo phì…

Ngoài ra, chất fertile clement có trong rau câu giúp tiêu độc, loại bỏ các chất cặn bã trong cơ thể, điều tiết máu lưu thông…

Một thành phần quan trọng có trong bột rau câu giúp giảm cảm giác đói, giảm cân đó là Vitamin B2. Chính vì thế mà rau câu luôn là một trong những thực phẩm có mặt trong thực đơn ăn kiêng của rất nhiều người.

Bột rau câu giúp mau lành vết thương

Vitamin C có trong bột rau câu được xem là dưỡng chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình trao đổi chất của tế bào thúc đẩy quá trình hình thành collagen giúp mau lành vết thương đồng thời phòng bệnh chảy máu chân răng hiệu quả.

Bột rau câu giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu

Bột rau câu giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu

Đã có rất nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học chứng minh trong bột rau câu chứa nhiều khoáng chất hơn hẳn một số loại thực phẩm khác như:

– Hàm lượng canxi có trong bột rau câu cao gấp 3 lần sữa bò. – Hàm lượng vitamin B2 có trong bột rau câu cao gấp 4 lần trong trứng. – Hàm lượng vitamin A có trong bột rau câu cao hơn 3 lần so với cà rốt.

Tuy nhiên, hàm lượng muối trong bột rau câu lại rất thấp bởi vậy nó tốt cho những người bị cao huyết áp, béo phì, tim mạch…

Như vậy, bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ những thông tin giúp giải đáp thắc mắc bột rau câu được làm từ gì – thành phần bột rau câu, tại sao bột rau câu lại được nhiều người yêu thích tới vậy, bột rau câu có tốt không?

Hy vọng, với những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp ở trên sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về loại nguyên liệu này để sử dụng hợp lý trong bữa ăn hàng ngày của mình.

Tham khảo sản phẩm Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng

Bột rau câu nguyên chất Sóc Vàng